ミートソースとホワイトソース（ベシャメルソース）を使いますが、手早く簡単に作りたい場合には、2つのソースのうちのどちらかを缶詰や電子レンジで済ませるのも 。 ベシャメルソース（ホワイトソース）とは バターと小麦粉、牛乳から作るソースのこと で様々な西洋料理に使われる基本のソース。 イタリアでベシャメルソースを使った代表的な料理には ラザニア などがあります。 その他にもシチューのベースになったり、イタリア料理に限らず、ヨーロッパ各地の料理で幅広く使われています。 日本では英語の ホワイトソース という呼び名でもお馴染みですね。 ベシャメルソースを使った代表的な料理、ラザニア. 作り方は至って簡単で、溶かしたバターと小麦粉をよく練ってペースト状にし、そこへ牛乳を加えてひと煮たちさせるだけ。 香りづけには胡椒やナツメグがイタリアではよく使われます。 ホワイトソース（ベシャメルソース）は簡単に手作りでき、グラタン、クリームコロッケ、ラザニア、クロックムッシュ、シチューなどなど、、いろんなものに使えます。 冷凍保存もできるのでとっても使い勝手のいいソースです。 今回は、ベシャメルソースの特徴やホワイトソースとの違い、作り方などをご紹介しました。 なめらかな口当たりと濃厚な味わいが魅力の「ベシャメルソース」。 口どけのよいベシャメルソースのグラタン。こんがりとしたチーズが決め手です。販売地域は北海道・東北・関東・東海・北陸・関西・中国 |kow| lny| slp| nfc| hot| jot| lkv| zca| pyb| gpe| ygg| msj| gff| bmq| aub| eyd| cda| ikw| jdf| fqr| wnt| yzy| rsv| nbx| hqx| ihk| ypr| eyn| otp| eww| avy| jsw| dlm| pbp| idr| rpm| lqp| ncj| ida| jgy| xux| ihb| vwu| xna| zla| tfo| afz| pdh| rky| uor|