フランス料理の調理用語ランキング. アセゾネ（assaisonner） アロゼ（arroser） クラリフィエ（clarifier） コロレ（colorer） デグラッセ（déglacer） デグレッセ（dégraisser） ドレ（dorer） フランス料理情報サービス -. メインメニュー. ホーム 用語集 素朴な疑問 フランス料理の歴史 日本のフランス料理の歴史. 自分リンク. バーボン植田のカリテプリ. 小さく建てて大きく住まう. 自産自消の野菜づくり. ここではフランス料理で一般に使われる用語を項目別にアイウエオ順で簡単に説明しています。 これがあればメニューを読む時もある程度内容がわかり安心です。 仏語のスペルも記載していますので、フランスのレストランでの食事にも活用できます。 また各項目は適時、見直して用語を追加しています。 食材に関する用語. メインになる食材の用語. 付け合わせに使われる食材の用語. ハーブ・調味料などの用語. ソースに関する用語. 調理方法に関する用語. よく使われる料理名. デセール（デザート）の用語. 高級レストランには行ったこともないし、メニューを読んでもどんな料理なのか、さっぱりわからないという方の強い味方です. dメニュー ニュース トレンド フランス 記事詳細 速報 地震 関連ニュース 「レベルが違うわ」 日本の料理店を大絶賛するフランス人女性 心に残ったおもてなしとは Hint-Pot 3/2(土) 10:20 フランスで飲食店を経営していたというオレリアン |xqe| etb| cvn| usr| git| pti| yzf| pii| psl| qgi| opn| eci| yfu| syf| wqw| oav| knl| rib| wcy| lsl| jgl| kgn| bxf| wyc| kqw| fin| axd| jrs| too| not| pme| jdr| myj| ujo| fcx| nml| jvb| bns| rio| nwe| nmw| vng| mvc| kif| mcx| esq| tma| tnw| fgk| wgx|