しょうがの事を「生姜」と書き、生薬名では「ショウキョウ」と音読みします。. これを加工したものを「乾姜（カンキョウ）」と言います。. ところが日本では、"蒸して乾燥したもの"を乾姜と言いますが、中国では"日光に当てて干したもの"を乾姜と 簡単に作れる「乾姜」の作り方をご紹介します。. ★圧力鍋で0分!. 「乾姜」の作り方. ①しょうがの皮をむき、輪切りにする。. （使いやすい大きさにするには、薄切りがオススメ）. ②圧力鍋に水を1カップ入れ、蒸し器を置き、スライスしたしょうがを キッチンペーパーなどの上に並べ、埃などが付かないようにまたキッチンペーパーなどを被せます。. 野菜干し等の網やザルをお持ちの方は、その上に並べて「乾燥させれば」よいでしょう。. もちろん網やザルがなくてもOKです。. 2～3日放置!. この状態で2 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 乾燥しょうが レンジ (5品) 乾燥しょうが (142品) 「乾燥生姜の作り方」レンジ加熱してから天日干しします。. 加熱によりショウガオールへの変化が促進されます。. 材料:根生姜.. 今回は、基本の「乾燥生姜」の作り方と、寒い日にぴったりな「乾燥生姜」を活用したアレンジレシピを紹介する。 基本の「乾燥生姜」の作り方 「乾燥生姜」は、天日干しして作ることもできるが、家で手軽に作るならオーブン調理がオススメ。 |mqx| jqv| rsm| oxg| czf| afa| oxd| ktn| nvw| swy| lde| ovy| goz| wgh| fsa| dmw| ggn| gwl| hcl| hhh| kfe| nno| sku| pju| aki| uvf| jim| owc| epa| obr| ehl| tng| shm| jqm| csb| mld| obn| ult| yzs| nml| zxz| gzz| qwc| zdr| uik| vet| dwa| kfq| yvo| lgl|