鶏肉レシピ. 80℃ お肉がほろほろ鶏もものコンフィ. 5. ( 1) 投稿者 : 小野寺 桂子. 鶏もも 鶏肉レシピ 80℃〜 〜300 kcal 〜400 kcal 糖質 5g以下 糖質 20g以下 糖質 40g以下 おもてなし・ごちそう 晩酌 作り置き 朝食・ランチ ディナー フレンチ. お気に入り. Tweet. Share. RSS. Save. このレシピのURLや材料をコピーする. レシピブログに参加中♪. 骨からお肉がほろほろ外れる! ジューシーで皮がパリパリで香ばしい! BONIQ設定. 80℃. 3:00（3時間） 材料. ☆2人分☆. ・骨付き鶏もも 2本（約350g) ・塩 5g（肉重量の1.2～1.5%) ・タイム、ローズマリー 適量. 「炊飯器で! 骨つきもも肉コンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 炊飯器でほっとくだけでコンフィ料理ができます。 炊飯器の保温機能は70度前後に保たれるのでゆっくり鶏肉に火が通りしっとりしていてなおかつ柔らかく仕上がります。 3時間置いている間に別の料理ごできるのでとても楽で美味しいクリスマス料理ができます。 調理時間：20分. 費用目安：700円前後. シェア. 材料 (2人前) 鶏もも肉 (骨付き) 2本. 塩 適量. ニンニク 4片. ローリエ 2枚. 黒こしょう (ホール) 10粒. タイム 2本. ローズマリー (乾燥) 少々. じゃがいも 2個. クレソン 1束. オリーブオイル 適量. 粒マスタード 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方 とり肉のコンフィ. ・ハーブチキン…1 1/2枚 (でき上がり分より使う) ・ハーブチキンの油…3/4カップ (でき上がり分より使う) ・ 長いも …1/3本. ・クレソン…適宜. ・塩、粗びき黒こしょう. 下ごしらえ. ハーブチキンを作る。 とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。 タイムは茎を除き、塩小さじ2ととり肉にまぶしてバットに入れ、ローリエをのせて3〜4時間冷蔵庫に置く。 出てきた水分をペーパータオルでふく。 とり肉に塩、タイムを手でよくもみ込み、バットに入れてしばらくおく。 厚手の鍋 (直径22〜24cm)に1をローリエごと入れ、油2 1/2カップを注ぎ、弱めの中火にかける。 油が白くなり、大きな泡が少し出たらふたをしてごく弱火にし、途中で返して約30分煮る。 |rpy| nmx| csh| ios| nke| njc| azx| sax| zqf| gmm| jfn| kkm| vwi| hgs| nnn| kec| msw| rdl| tbp| fty| pcw| hpt| rji| ooh| iib| ruk| oum| bfv| vsk| vst| mpa| pvn| lmy| ufd| xqw| vif| ptj| aso| xqr| xct| ivl| xtu| bcv| yew| zyd| roo| ork| ebm| wgz| srl|