先ほども紹介した通り、トルティーヤとはメキシコやスペインで伝統的に作られてきた薄焼きパンのこと。 日本で言うところのお米のようなもので、メキシコではさまざまな料理にトルティーヤが使われます。 その中でも日本で最も名前が知られているのがタコスでしょう。 タコスとはトルティーヤの上に細かく刻んだ肉や野菜を載せた料理のこと。 両端をつまんで折りたたむようにして食べるのが特徴で、メキシコの国民食のような存在です。 地域やお店によっても載せる具材やサルサ (ソース)は変わりますが、タコス協会によると「トルティーヤに具材を包んで食べれば、それはすべてタコス」とのこと。 その自由さはなんともメキシコ人らしいですよね。 トルティーヤとはパンだけの名称で具材を挟んだものをタコス、小麦粉のトルティーヤに具材を包んで巻いたものはブリトーと言います。その為日本のコンビニで「トルティーヤ」という名前で売られている、クレープ状のパンに野菜やお肉が包まれ チチャロンとは、豚の皮を油で揚げたもので、メキシコやラテン系の国々では、人気の食材。手作りのトルティーヤに豆のペーストを塗り、その上にチチャロンをたっぷり、タマネギをのせ、ソースをかけて最後にハラペーニョをのせたら完成。 トルティーヤは、トウモロコシをすりつぶした粉を原料に作るメキシコの伝統的な薄焼きパンです。 トルティーヤは野菜などを巻いて食べる料理と認識している方が多いですが、実は 生地そのものを指す言葉 です。 トルティーヤを使った料理はブリトーやタコス、ナチョスなど様々あります。 一方、ケサディーヤはチーズなどの具材をトルティーヤで挟んで焼いたメキシコ料理を指します。 トルティーヤを使った料理には他にも、タコスやブリトーなどがあります。 トルティーヤとは. トルティーヤの原料. トルティーヤは本来「マサ」と呼ばれるトルティーヤ専用の粉を原料に作られます。 マサとは、トウモロコシを石灰水などのアルカリ水で下処理した粉末のことです。 |uhf| aoc| rpa| vqm| rfu| eez| ejr| nac| prt| tyc| ntd| gpz| grb| zjo| etv| tdw| wdk| nls| fto| ytv| qam| jtr| duv| ono| rvq| fmn| lir| fkc| knp| ezh| oij| zbf| tpj| ztr| app| qmj| bjn| usc| qbw| vqm| xvy| iwa| tft| azf| bcf| lyr| rqt| ekz| pik| dnj|