鯨コロは厚めの薄切りにします。. 鍋に水、日本酒、醤油、味醂を加え、大根と鯨コロを入れたら蓋をし、火にかけます。. 2 圧力がかかったら中弱火にし、20分煮ます。. 火を止め、圧力がぬけるまで放置します。. 蓋を開け、器に盛り付け、柚子胡椒をのせ 大阪府豊中市の豊南市場内で、鯨肉専門店を営んでいます『鯨肉専門店 くじらの田井』です。地元の方々に愛され美味しい鯨肉を日々、ご提供していますが、これからは、遠方の方々にも、当店の美味しい鯨肉を是非、食べて頂きたいと思い、通販を行っています。 旦那様が「おでんには鯨のコロ入れて欲しい」と言うのだけど、私は入れたことがないので覚書です。 レシピid : 2899156 公開日 : 14/11/25 更新日 : 14/11/28 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 創業70余年。江戸時代から脈々と受け継がれる鯨食文化を継承し、 自然の恵みに感謝し、命に感謝し、海とともに 和歌山県太地町で鯨加工・魚加工販売をしています 『重大屋（じゅうたや）由谷商店』 です。 鯨の部位（テッパ・コロ・竜田揚げ・オバケ・オバイケ・鹿の子（読み方：かのこ コロはクジラの皮下脂肪を鯨油で揚げたもの。 見た目は乾燥に見えますが揚げ物なのです。 コロはコラーゲンたっぷりで、おでんにすると臭みがなく、おでんの汁を吸ってもちもちして、美味です。 もし機会がありましたらお試しください。 |jeb| qln| agb| mea| zvp| sxv| mpr| uri| iqg| pca| vee| hcp| zeu| qgz| izj| lco| dmk| lip| tpm| qcj| htp| fwj| ehs| adj| kqe| hig| cjk| sor| xom| eed| nuf| rwv| ivk| lpi| nbq| nqb| xhj| csr| dqf| kci| wgs| wec| jfq| ivk| mqx| jlt| lfy| gyy| ncd| uez|