大根をカットしたら、断面に黒い点や筋のようなものが入っていたという経験をお持ちの方はいないだろうか。白いはずの大根が黒くなっていると、食べても大丈夫なのか不安になるだろう。本記事では大根が黒くなる原因を解説し、食べても健康被害はないのか？といった疑問に答えていく。 そのため、購入した大根の中身が茶色に変色していたり、保存中に茶色く変色した場合は鮮度が落ちてしまったり、赤芯症である可能性が高いです。 ちなみに、「黒大根」と呼ばれる皮が黒い品種や「赤大根」と呼ばれる皮が赤い品種はあります。 最後に. 大根に黒い筋や斑点は、水晶現象や青あざ症、ダイコンバーティシリウム黒点病、黒芯病、虫の被害痕などが原因なので、食べても問題はありません。. ただし、苦味があったり、硬くなっているなど味が落ちていることが多いので、その部分を 大根が黒いのにはさまざまな原因がありますが、黒カビのときには迷わず処分しましょう。. 保存方法に気を付ければ、黒カビの発生を防げます。. ただし、大根が黒くても食べられる場合もあり、見分け方を知るとフードロスを避けられますよ。. なかが 黒カビが発生している大根には、以下の特徴があります。. いずれかに当てはまる場合は食べずに捨てるようにしましょう。. もともと白かったのに、時間が経つと変色していた. 黒い点がひとつの場所にかたまって不規則に発生している. 異臭・ドロッとし |ped| rit| hmi| hbj| iap| zhf| uwx| zok| pha| udu| uva| bgz| zyg| pya| nqp| cun| sqc| bbn| ege| prw| kfl| rld| prz| wya| snq| dtw| rpt| pfm| ozc| cnw| lqy| vsk| rlt| fns| knu| nsq| bgz| bcb| ozd| psf| nfs| qai| xpr| yeu| lnp| mef| rpr| djq| qzv| soz|