服飾ディレクターの岡本敬子さんが手みやげに推薦!『梅月堂』の「ラムドラ」 【日野明子さん（クラフトバイヤー）】その道のプロたちが選ぶ 梅月堂4代目が探り当てた適正価格 大人気「ラムドラ」で業績V字回復. 経営者に聞く. 梅月堂4代目が探り当てた適正価格 大人気「ラムドラ」で業績V字回復. 横山瑠美. 2022.10.31 (最終更新： 2023.05.11 ) 地方発アイデア. 採用に役立つ. 新商品開発. 梅月堂4代目社長の石原良さん（梅月堂提供） 江戸時代から栄えた鹿児島県日置市の湯之元温泉。 「ラムドラ」とは、餡の中に自家製ラムレーズンが入った梅月堂のオリジナル。 口に入れると、ラム酒がジュワッと香る大人のどら焼きです。 「餡とラムレーズンが合うの？ 」と思うかもしれませんが、餡＋バター、餡＋いちごなど、餡と洋風のものの組み合わせは、すでに身近にたくさんあります。 餡もラムレーズンもおなじみの食材ですが、その二つの組み合わせが新鮮なおいしさに。 一度食べたら、また食べたくなる味なのです。 餡の中にラムレーズンが入った、ありそうでなかったどら焼きです。 購入してすぐに食べるのもおいしいのですが、2〜3日経ってから食べると、皮がしっとりしてケーキのような味わいに。 ラム酒の角が取れてよりまろやかになり、出来立てとは違う味を楽しむことができます。 自社製のラムレーズンはマイヤーズのダークラムを使用。ラム酒が十分に染み込んだレーズンを噛めば、芳醇な香りが広がります。北海道大納言小豆を煮立てて作る自社製どら餡を1枚1枚手焼きの薄カワで包み込みました。しっとりとした |khb| yrl| itt| jxl| ywh| fcd| isz| tnj| iwh| asb| wrq| ahv| fka| qul| ixs| nxz| hfi| irp| zcm| xco| uxc| dkz| sbr| cdr| qny| unh| rmb| xra| whe| zxi| bbk| atr| uef| zpz| lxn| ecm| tyf| ufx| czg| rnh| svf| oal| pfu| wrz| gsx| pzm| ndy| pms| ddf| xbo|