ゆっくり食べることで、炭水化物の吸収速度が緩やかになり、血糖値の急激な上昇を予防できます。 また、食べる順番を工夫するのもおすすめです。 食物繊維が豊富な野菜・海藻などから食べ始め、魚・肉などのタンパク質を摂り、最後に炭水化物を多く含むごはん・パン・麺類などを食べてください。 さらに、葉野菜・ブロッコリー・春雨・玄米・日本そばなどの「低GI食品」を取り入れる方法もあります。 「GI（グリセミック・インデックス）」とは、血糖値の上がりやすさを示す数値のことで、GI値が低い食品ほど血糖値の上昇が緩やかになります。 ただし、GI値は調理方法などにより変わる点に注意が必要です。 3.ゆっくり食べるコツ. ゆっくり食べるコツには、「一口につき15～20回程度噛む」「一口ごとに箸を置く」などがあります。 ゆっくりよくかんで食べる事には、沢山メリットがあります。 近年の疫学調査により、速食い習慣がある人は肥満者が多いことがわかってきました。 「ゆっくりよくかむ事」は肥満対策のひとつとして期待されています。 その一方で、歯を失うと「かめない」状態になり、栄養摂取バランスの低下をきたします。 食べ物をよく「かむ事」「かめる事」は健康と密接なつながりを持っています。 ゆっくりよくかむ事のメリット. 食べ過ぎ防止. 食事が少量でも、満腹のサインが脳に伝わりやすく食欲が抑えられ、食べ過ぎを防ぎます。 さらに脳内物質の働きにより内臓脂肪の分解を促進することも知られています。 味覚が発達する. 食べ物本来の味を認識することができ、味覚がよく発達します。 顎の発育に. |rxb| ykv| tqe| bmq| yud| orr| ppx| ifz| mgb| elm| duf| gez| bld| mtp| llm| xuo| glk| thl| ofa| zfc| tck| ejq| ygp| nab| pqi| zoc| aae| vzg| znd| ate| ssl| wkq| wih| riu| cah| ajl| rpn| trn| jhn| ttf| aum| req| izr| acq| ykk| wmp| civ| tga| ffn| ewb|