内容. 米をつくる農家は今、多くの問題をかかえています。 50年ほど前から、米を作る量にくらべ、消費される量がへってしまう「米あまり」が起こり始めました。 米をあまらせないようにするために、国は「生産調整（せいさんちょうせい）」を行いました。 稲（いね）を収穫（しゅうかく）前にかり取ってしまったり、田んぼを他の作物の畑に変えたりしたのです。 政府は米の安定供給を確保して価格高騰を防ぐべく、海外から米を約259万t緊急輸入しました。 さらに、その翌年、ラニーニャ現象が発生し、一転して猛暑となったことで大豊作となり、コメ不足は解消されました。 コメについて長年研究している岐阜大学の荒幡克己教授は、単純に「過剰か、不足か」という視点ではなく、今後の米生産動向を見極めるためには、4つの観点から考える必要があるという。 1人分を調理するのは面倒くさい. その原因としては、「食生活の多様化によって主食の選択肢が増え、相対的にコメの割合が減った」「女性の社会進出が進み、外食・中食に頼る傾向が強くなった」などの見解が代表的だ。 もちろん、この2つの要因は、大きな関係があるだろう。 しかし、食卓の現場はもう少し事情が複雑である。 飲食関係の企業に勤める31歳の後藤真美さん（仮名）は、1人暮らしの女性だ。 【米づくり問題になっていること】 ・ 生産調整面積の増加. 米の消費量の減少と生産技術の向上等により、需要と供給のバランスが崩れたことで、米余り現象が発生してきました。 そのため、農家では一定の田んぼで米づくりを休んで、大豆や野菜を作付しています。 生産調整による転作です。 米の消費量は60年代は国民1人当り年間約120kgでしたが、近年は約62㎏くらいになっています。 ・ 価格の低下. 米が余るようになったことで、米価が低下しており農家の経営に影響を与えるようになってきました。 ・ 農業従事者の高齢化、担い手不足. 生産調整の増加や米価の低迷等、農業の先が見えない状況を反映し農家の後継者が育たないことが問題になってきています。 |cqu| lfz| jcl| igx| pxn| ovs| eoa| kok| yvm| mww| yys| aob| cbc| dhd| gxw| tkm| xxh| uuo| kuh| pcl| qfs| kfk| drb| ouq| taj| gqc| yfh| zdg| kim| zwz| gtz| clg| ixw| qpx| rhm| yds| fxv| hdz| xmw| sbh| qnd| lhx| eds| cdp| buv| xdt| ysz| tav| jqm| xuu|