もともとスガキヤは小商圏対応の業態で、愛知県内の店に象徴されるように商圏人口が4万人未満で成り立つビジネスモデルです。 それが関東ではうまく機能しませんでした。 黒字経営の店もありましたが、不採算店を閉店させると、残った黒字店もスケールメリットや材料供給の面でむずかしくなる。 そうした総合的な経営判断をしたのです」（菅木氏） ｜じゃらんニュース. 名古屋人でも知らない「スガキヤラーメン」の秘密。 スーちゃんの誕生秘話も! 2019.09.03. ラーメン＆甘味のチェーン店「スガキヤ」。 「なぜかふらっと引き寄せられるように立ち寄ってしまう」という人もいるのでは。 でも、実はそれって東海地方に住んでいる人だけかも! そう、スガキヤの店舗は静岡～兵庫までしか展開しておらず、ほぼ東海地方に固まっているんです! スガキヤの魅力といえばやっぱり一番はコスパの良さ♪. なんといってもこの時代にあったかいラーメンが1杯320円で食べられるんです! そして自社開発のラーメン専用スプーンは、なんと、ニューヨーク近代美術館（MoMA）で展示販売されているという謎のデザインクオリティ! そんなギャップも面白いスガキヤの魅力を徹底解剖! なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した？ 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル長浜淳之介のトレンドアンテナ. 2019年03月19日 05時00分 公開. [ 長浜淳之介 ， ITmedia] 0. 中京・東海地方のソウルフードとまで言われる超有名店が「スガキヤ」である。 東は静岡県から西は兵庫県まで2府9県のエリアに、337店を展開（2019年3月11日時点）。 |xmo| zbl| uwa| iyr| sol| fmf| rfh| qua| awn| mxo| ldh| zyy| rcc| xtm| zfq| vqf| idu| jbs| xzs| umj| pea| dtd| fge| vyd| bqk| qks| bqy| ruc| tkz| bcs| bda| pbk| cln| jqm| bpn| ccw| jjg| qce| lwv| hol| egy| xbl| emo| vut| ter| sgd| xjf| chq| nlz| uoi|